花の茎やつぼみ、花を利用する野菜の総称です。代表的な花菜類は、ブロッコリーやカリフラワー、なばな(菜花)などです。 食用菊も花を利用するため花菜類となります。 花を食べる野菜という意味で「花やさい」とも呼ばれています。 花菜類の特徴ブロッコリーの特徴 ブロッコリーはアブラナ科のケールの仲間です。 そのため、ケールやその仲間であるカリフラワーなどと、幼苗の形がとても良く似ています。 このケールから、突然変異や品種改良を経て、花の蕾を食用に改良したのがブロッコリーや茎ブロッコリー、カリフラワーになります。 ブロッコリーは野菜ではありますが、花蕾（からい）を食べるブロッコリーの病害虫 19,8作成版 細菌による病害 細菌の病害（共通） 軟腐病、黒斑細菌病、黒腐病 葉及び花らいに発生
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ブロッコリー 花 毒- 普段私たちが「ブロッコリー」として食べているのはツボミの部分。 収穫せずにそのまま放っておくとこのような花を咲かせます。 野菜としては花が咲いた時点で商品価値を失ってしまいますが、これはこれで綺麗ですよね！ 花言葉は「小さな幸せ」 耕運機&頂花蕾ブロッコリー☆葉山農園（12月上旬） (12) カテゴリ： 葉山農園（サポーター） おはようございます。 神奈川県 "農業サポーター2年生" による実習レポートです！ 21年12月12日からは七十二候の一つ 『熊蟄穴（くまあなにこもる）』 です。
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ブロッコリーの原産地は地中海沿岸で、 寒さ、暑さともに強い野菜。 ほぼ通年栽培が可能ですが、 25℃以上、5℃以下では生育がほぼストップ します。 花らい（花の蕾）を生長させるためには涼しい環境が適しているので、 夏〜秋まきで冬に収穫するのが旬。ブロッコリーの収穫は品種によって 1 日ほど(早育苗)〜145 日以上(晩生苗) です。 頂花蕾全体が十分に発育したら、硬くしまった塊のうちに収穫します。 頂花蕾を収穫した後は、側枝花蕾も順次大きくなり次第収穫できます。 ブロッコリー栽培の開始時期は、種から始めるなら2月下旬から3月中旬の間か7月中旬から9月上旬の間、苗から始めるなら3月中旬から4月中旬と8月下旬から9月中旬の間です。 ブロッコリーは害虫がつきやすい野菜なので害虫被害の少ない 夏から栽培をスタートする方が成功率は上がります 。 種から育てた場合、ブロッコリースプラウトと呼ばれる食べられる新芽も
ブロッコリーは長期保存をした場合、変色しやすいといった特徴を有しています。その場合 食べられるかどうか？ は、 変色した色や状態によって判断します。 中でも最も 目にする黄色の変色ですが、これはブロッコリーが成長しすぎて花が開きそうな状態になっているだけで、食べるには何 自宅でブロッコリーの種を採り蒔くと、全く別のアブラナ科の植物の芽がでたりします。 自然交配してしまうのです。 ブロッコリーの花は大抵きれいな黄色の花です。 キャベツは芯の部分が伸びて花が咲きます。 check① ☞ 野菜についた農薬をすばやくじゃあ、そのままにしていたら、ブロッコリーの花が咲（さ）くの？ ＜ふうこ＞ そう、じっさい、料理（りょうり）に使わずに残（のこ）していたブロッコリーに花が咲（さ）くこともあるのよ。 ＜まなぶ＞ しかし、また、ずいぶん変（か）わったところを食べているんだね。 ＜ふうこ＞ 葉や根の部分を食べる野菜（やさい）は多いけど、花の部分を食べる野菜
ブロッコリーとカリフラワーはトウ立ちをした蕾（花蕾）を利用する野菜です。 したがって生長点が花芽分化をして、蕾を形成する必要があります。 栄養生長（茎葉の発育）を十分経過して、一定の大きさに達した苗が ある期間連続して低温にあうと春の花ブロッコリーを使ったシンプルな炒め物です(^^)ささみはしっとり、ブロッコリー 材料： ささみ、ブロッコリー、酒(ささみ用)、塩(ささみ用)、水、オリーブオイル、塩コショウ ブロッコリーの場合は、主に花蕾に異常が生じます。 その症状が生理障害によるものなのか病気によるものなのか、見極めは難しいです。 また、天候不順による生理障害への対処は難しいですが、 必要な肥料成分を過不足無く調整することである程度は
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